~ Кукингклаблог ~

НЕ ГОТОВО Крем-суп из зеленого горошка в ресторане Варадеро

~ 01 января ~

Крем-суп из зеленого горошка в Варадеро

Легкий десерт в Марио, на Большой Арнаутской

~ 01 января ~

Вспоминая лето, закажите себе легчайшую панакоту в Марио, на Большой Арнаутской.
Идеальное дополнение к чашечке капучино!

panacota
Еще из наших любимых десертов:
1. Эклер со сливками и ягодами в Бизе!
2. Лимонный (совершенный!) пирог в Тавернетте!

By Vikalogist

Кулинарные мастер-классы в Одессе

~ 01 января ~

547803_575289442531876_273868748_n копия

В ближайшие несколько недель любители издеваться над продуктами могут  «побывать» в Париже и Тоскане, а так же научиться обязательным для одесситов умениям обращения с камбалой!
Итак подробнее в хронологическом порядке:
5-6 октября, кулинарная школа Gastrolab
фото: gastrolab.ua
Меню мастер-класса:
Икра из баклажан с ароматным тимьяном и сливками
Суп-пюре “Вишисуаз”
Свиное филе, запеченное с лавандовой глазурью
Картофельно-сельдереевое пюре
Лавандово-медовое мороженое


фото: gastrolab.ua
Меню мастер-класса:
Маринованный печеный перец с сыром пекорино
Курица в «Кьянти» с пряными травами
Картофельное пюре с печеным чесноком
Яблочный пирог с розмарином

Подробная информация


13 октября, Tavernetta, мастер-класс Саввы Либкина и Андрея Величко
11202_575288815865272_1813723326_n

фото: facebook.com/Tavernetta.Odessa
В программе - тонкости разделывания камбалы и блюда с ней же!

Throwback Thursday. Теплый октябрь в Одессе!

~ 01 января ~

IMG_6302

Два года назад, в октябре, В Одессе было тепло, комфортно и солнечно. И мы конечно не могли не отправиться на пляж с бутылочкой просекко, сыром, и любимыми лепешками с Нового рынка.
(посмотреть как это было)
Одесса осень пикник

Получится ли повторить в этом году?)

Miss you, girls.

by yulique

Хозяйке на заметку!

~ 01 января ~

chiil
Кукинг Клаб предупреждает! Если Вы решили нарезать перец чили в количестве большем, чем один стручок, обязательно! обязательно оденьте перчатки. Иначе можно получить очень неприятный ожег ладоней и пальцев.

Если Вы режете один стручок, то не забудьте сразу хорошо промыть руки и, даже после этого, не лезьте руками в глаза!

А если, Вы уже настругали тазик перца на аджику или варенье, и понимаете, что руки вот-вот начнут гореть, срочно обработайте толстым слоем Пантенола или Спасателя. Эти крема необходимы на любой кухне! Держите их рядом с ножами :)

Готовьте с удовольствием!

From Cooking Club with LoVE!

Доброе утро!

~ 01 января ~

каппучино одесса

Кто узнает откуда это капучинко?)

Завтраки во Львове

~ 01 января ~

доброе утро львов

Если вы приехали во Львов на поезде, и в 6 утра умираете с голоду, то выхода у вас почти нет! Вариантов не много,а  именно:

  • пойти в ресторан «Панорама», что находится на последнем этаже отеля «Опера» возле Оперного театра, потому что завтраки там подают с 7 утра и потому что там чудесный вид!

  • или пойти, если не боитесь, в «Криївку» :) потому что там открыто круглосуточно и доступные цены

Но если вы припасли бутерброд, и можете дотерпеть до традиционного времени завтрака, то обязательно сходите в «Веронику» и попробуйте их меню завтраков (до 13:00)! Порции щедрые, но цены вполне одесские :)

яййа бенедикт завтрак львов вероника

Яйца Бенедикт со шпинатом, авокадо и печеным помидором. Подается на гренках с голландским соусом и картошкой!
Цена около 70 гривен. Вкусно!


омлет завтрак львов вероника

Омлет «Скандинавский» с лососем, луком пореем и шпинатом! размер его очень внушительный! и на заднем плане тарелочка с гренками и картошкой тоже подается к омлету. Цена такого счастья 88 грн. Очень вкусно, но пришлось даже не доесть,т.к. порция действительно большая.

омлет завтрак львов вероника
Классический омлет «без ничего», подешевле - 46 грн. Но гренки и картошка прилагаются всеравно.

кофе львов

И в завершение всего, ароматный кофе!

Ресторан «Панорама»
http://www.panorama.lviv.ua/
Львов, проспект Свободы 45 (последний этаж отеля «Опера»)

«Криївка»
http://www.kryjivka.com.ua/
Львов, площадь Рынок

Не забудьте пароль ;)

Кондитерская ресторан «Вероника»
http://www.veronica.ua/
Львов, проспект Шевченко, 21

by yulique

Идея для выходных! Кофейный фестиваль во Львове 26-29 сентября

~ 01 января ~

Отличный повод отправиться на эти выходные во Львов - ежегодный праздник кофе!




В программе фестиваля мастер-классы по латте арту, чемпионат бариста, всяческие конкурсы  и бесконечное количество кофе!
Подробнее о программе фестиваля тут

http://www.coffeefest.lviv.ua/uk/2013/program/

Львов хорош для поездки на выходные и без всяких фестивалей, но во время таких мероприятий атмосфера там просто чудесная, поэтому рекомендуем всем!

Официальный сайт кофейного фестиваля во Львове
http://www.coffeefest.lviv.ua
by yulique

#Cookingclubrealness

~ 01 января ~

У Cooking Club есть несколько звездных напитков!
Мы невероятно кофезависимы, настолько кофезависимы, что постов про кофе в этом блоге не сосчитать.
Поэтому, вот он, король наших сердец, любимый кофе в любимой чашечке, для 2-х минутного уединения где-нибудь на балконе.

drinks 1 (1)
Еще один верный друг - зеленый мексиканец.Тут детали излишни.. Просто если сомневаешься в своем выборе у барной стойки, бери мексиканца и тра-та-та!)
drinks 1 (2)
Хотя, в настоящее время, серьезную конкуренцию нашему дружочку составляет новый фаворит - Aperol Spritz!

By Vikalogist

Have a nice Monday!

~ 01 января ~

каппучино

Seasons of life: Осень в Одессе, день 1 (фотоотчет)

~ 01 января ~

фестиваль seasons одесса киностудия

осень в одессе киностудия

фестиваль осень в одессе киностудия

фестиваль сизонс осень в одессе киностудия

фестиваль осень в одессе

Быстрый обед в Марио

~ 01 января ~

Пришла самая настоящая осень! Настало время пить чай, завернувшись в одеяло, носить любимые ботиночки и обматываться двумя модными шарфами сразу. А также, бессовестно поедать гамбургеры и калорийные сэндвичи на обед (да, такие сумасшедшие углеводы только днем!).

Такие варианты сендвичей мы часто перехватываем в обеденный перерыв в Марио, что на Большой Арнаутской.
mario2
Еще один способ смягчить углеводный удар - разделить обед с другом. Кушать гамбургеры в одиночку невероятно грустно.
На фото выше вегетарианский сендвич, с порцией картофеля фри и острым соусом.
mario1
Второй вариант, более-менее "здорового сендвича", куриное филе с салатом в лепешке и слегка обжаренные овощи (1 милая морковочка и что-то зеленое). Картошка фри для полного удовлетворения обязательна!

Приятного аппетита!

By Vikalogist

Фестиваль "Осень в Одессе" от Seasons Project

~ 01 января ~

1174936_614046345292861_2121605033_n
Хорошие новости для Одесситов! Очень интересный проект Seasons Project проведет свой первый фестиваль в Украине! Происходить всё будет на грядущих выходных в здании Одесской Киностудии.  Фестиваль называется "Осень в Одессе". Запланированы различные развлечения для взрослых и детей. Но главное для нас - это кульминация вечера, ужин за длиннющим столом. Обеспечивать еду на этом мероприятии будут наши любимые рестораны - Дача, Стейкхаус, Тавернетта, Компот и новая закусочная Meat Raw, а так же, ресторан Водограй, в котором мы еще не были, поэтому причислять к ряду любимых пока не будем и Пан Пицца

В субботу в 18:00 запланирован мастер-класс от Андрея Величко, шеф-повара ресторана Тавернетта. Он будет рассказывать о тонкостях приготовления правильной итальянской пасты и покажет, как приготовить пасту с осенними овощами. А в Воскресенье, так же, в 18:00, шеф-повар ресторана Дача расскажет всю правду о приготовлении правильного плова.  После мастер-классов все желающие смогут попробовать именно эти блюда за тем самым длиннющим столом.

Мы заинтригованы и в нетерпении!
seasons
Особенно нас радует то, что декором мероприятия занимаются наши самые любимые Make My Day. Это фото украдено из инстаграма Виктории Гладченко, одной из основательниц проекта. В том, что мероприятие будет оформлено трогательно, утонченно, стильно и безусловно божественно, можете не сомневаться. Несколько огорчает то, что на фестивале нельзя будет полакомиться их фирменными макарунами из кондитерской Make My Cake. Мы от них серьезно зависимы.

Мы идём! А Вы?
1den
2den
karta
Даты проведения фестиваля “Осень в Одессе”: 21 и 22 сентября
Место: Одесская киностудия, Французский бульвар 33
Часы работы: 11:00-22:00
Вход по билетам
Стоимость билета: 40 гр.
Дети до десяти лет – бесплатно!
Подробности на www.seasons-project.ru

Specially for cookingclubblog

Friday! Make it hot!

~ 01 января ~

Пятница! Friday!

Грузинская булочная в Одессе

~ 01 января ~

3
В очень неприметном подвальчике на улице Успенской уже достаточно давно открылась грузинская булочная. Ничто не располагает туда зайти, ведь у магазинчика нет красивой вывески и привычной нам рекламы. Зато есть нелепый щит с информацией про "натуральное кофе". После такого маркетинга только самые любопытные зайдут проверить, чем же там торгуют!

5
А зайти в эту пекарню стоит. Потому что хлеб там пекут целый день и очень часто его можно купить горячим. Вам предложат около 10 видов булочек и пирожков с брынзой, сыром сулугуни, бараниной, картошкой, капустой и горохом. Из сладкого там продается несколько видов печенья и булочки с яблоком. А, если вы хотите купить домой айран, обязательно прихватите с собой тару!

4
Сама булочная больше напоминает простую одесскую кухню, которую перегородили прилавком. Тут работает обаятельная пожилая грузинка и две девушки-помощницы. Когда бы вы не зашли, они что-то режут, вымешивают, взбивают. Всё готовится в двух маленьких духовках и на небольшой плите. Как видите, цены тут совсем небольшие. 15 гривен стоят пирожки с бараниной. По 12  гривен самса и косичка с сыром и зеленью. Абсолютно всё свежее и вкусное. Буханка горячего хлеба стоит 5 гривен. По вкусу структуре хлеб напоминает чиабату.

В этом же помещении стоит застеленный клеенкой стол, за которым, при желании, можно покушать и выпить стакан айрана, тана или чая. В целом помещение не очень уютное, поэтому лучше берите с собой!

Грузинский подвальчик находится на Успенской между Пушкинской и Осипова, по той же стороне, где Жарю-Парю.

Турецкое кафе Анталья в Одессе

~ 01 января ~

Как и все люди, питающие страсть к еде, мы испытываем слабость к разной национальное кухне. В Одессе с такими заведениями проблема. Ресторанов представляющих аутентичную кухню разных народов мира не так много и, как правило, они  адаптированы к европейской или местной кухне, а вместо шеф-повара командуют парадом тетеньки в кружевных передниках.

Сегодня речь пойдет о турецком кафе Анталья, где любим отметиться хотя бы раз месяц.

IMG_9798
Начнем рассказ с любимых напитков. Как правило, тут мы заказываем айран, турецкий чай и кофе по-турецки. Будьте готовы к тому, что айран тут не в меру солёный, на любителя. Кофе и чай всегда хороши, причем будьте готовы к тому, что бодрят они абсолютно одинаково.

IMG_9799
Дальше пройдемся по мясу. Мы очень любим кебаб в йогурте. Приятное сочетание острого кебаба с кисловатым йогуртом и гарниром из белого риса.

IMG_0112
Второй в нашем рейтинге Адана кебаб.Еще раз подчеркну, что фарш достаточно острый сам по себе и, если вы не поклонник острого, лучше не заказывайте кебаб в турецких заведениях! Возьмите шашлык!

IMG_0113
Вот такой румяный, мягкий и нежный шашлык из баранины. Чтобы он был совсем не острым, попросите об этом официанта когда будете делать заказ.

IMG_9800
На большую компанию или желающим попробовать всего понемногу можно предложить Анталья сет из 4х видов мяса! Сюда входит адана кебаб, шашлык из баранины, шашлык из куриного филе и куриные крылышки. Мы не поклонники таких наборов, но, если вы в этом месте впервые и кушаете курицу, это может быть верный вариант!

Гарнир к любому мясному блюду состоит из внушительной порции риса, свежей капусты, маринованного лука, зелени, свежих и печеных помидор и гриллованого зеленого перца чили. Перец очень острый и очень вкусный! Если вы диетирующая девушка или приверженец разделения белков и углеводов, попросите официанта заменить рис на двойную порцию капусты! Официанты тут всегда милы и гостеприимны, а готовят достаточно быстро даже в обеденное время, когда все столы заняты.

Из не вошедшего в наш фото-отчет, советуем попробовать чечевичный суп. Так же, тут большой выбор блюд европейской кухни, но на наш взгляд, заказывать их в турецком ресторане глупо, скучно и не интересно :)

Советуем посещать это заведение в период актуальности летней площадки. Дело в том, что вытяжка внутри помещения работает не достаточно хорошо и, разумеется, там сильно пахнет бараниной и прочими радостями турецкой кухни. И уж совсем забудьте слово "интерьер" вместе со словом "уют", а особенно брезгливых попросим вообще не беспокоиться.

Приятного аппетита по адресу Ришельевская, 5!
By alizet_jam for cookingclubblog

Dinner at U-Bistrot! Chicken, octopus + wine,wine,wine...

~ 01 января ~

Есть, есть на свете (даже в самых отдаленных уголках) светлые и душевные места, где кормят вкусной и полезной пищей. Добро пожаловать в U-Bistrot!
u3
Очень приятный интерьер, открытая кухня, за матовым стеклом позади барной стойки, и приветливый персонал. Хорошее место, чтобы пропустить пару тарелочек пасты и пару бокалов розового вина..Шучу шучу, была только одна тарелка пасты!
u5
Вино и кофе приносят молниеносно - для смягчения ожидания основных блюд. Можно также пожевать знаменитый мальтийский хлеб, с вкуснейшей замазкой из тунца и оливок, или похрустеть итальянскими гриссини. Мама бы сказала - испортишь аппетит! Но не тут-то было..
u6
Стартуем грибами в чесночном соусе. Это очень вкусно и очень много, можно было бы даже на этом закончить и уйти из бистро с ощущением полного счастья и теплоты в желудке. На размер порций жаловаться не приходиться, покушать тут любят. Грибы можно смело брать на двоих.
u4
Следующим номером - паста с осьминогом. Вот за что я люблю этих людей, за что люблю этот ресторанчик, осьминога в 2 раза больше чем пасты! Я, честно, не осилила всю тарелку. Порции просто нечеловеческие и спортзал ждет меня с нетерпением.
u2
А вот вам образец ужина приверженца здорового образа жизни и обладателя железной воли (то есть пасту вечно ем только я). Куриная грудка на гриле с овощами. Тоже очень вкусно, а главное, совесть потом мучает не так сильно.

By Vikalogist

#Cookingclubrealness

~ 01 января ~

Backstage на первом уроке в школе Gastolab :)
Потому что мы нормальные!)
фотография 1
Инсталляция " А ну полезай в бассейн! Ты наказана!"
фотография 2
"В домике"

P.S. спонсор игривого настроения - идеальный беллини!
P.P.S. нежные кадры с Сашей - от идеального фотографа Yulique!

By Vikalogist

End of summer... big butt? Check!

~ 01 января ~

Посвящается всем тем,
кто активно кушал и пил в течение 3-х летних месяцев,
а теперь не может втиснуться в свои осенние джинсы.

73957_original
Честно, я еще не пробовала втиснуться (в свои осенние). Но, памятуя обо всех обедах, ужинах и полуночном мороженом, я думаю, что будет проще пойти и купить пару пар новых джинсов на осень, чтобы не расстраиваться. Потому что летом хочется всего и побольше, с друзьями кушается хорошо, без друзей кушается тоже неплохо и гораздо больше. Когда твоя униформа на каждый день только драные шорты и верх от купальника, мягкие килограммы приходят незаметно. А потом резко наступает сентябрь, +16 и очень узкие джинсы.

P.S. Сooking Club, в данном случае, голосует за спорт! Так как не в силах отказаться от порции пасты, гамбургера и божественного круассана.
By Vikalogist

Ice-cream addicted vol.2

~ 01 января ~

Мороженое, прямо за углом (мне иногда кажется, что вообще нет нужды отходить от дома дальше, чем на 100 метров). Я ходила мимо него наверное пару недель, и даже пару раз брала тут шарик-другой лимонного (чистая химия), в общем, не сросталось у нас с Dolce Gelato никак. Пока...

Пока, я совершенно внезапно, не решила выбрать более-менее нейтральный вкус (поменьше химии?) и взяла йогуртовое мороженое, в вафельном рожочке, в шоколаде и орешках. Перфетто! Мое новое идеальное завершение ужина..

Вот оно! Через 30 секунд его не станет..
Простите милые итальянцы и джелато из Dolci Peccati, я продалась удобству, простоте и орешкам с шоколадом.


P.s На очереди peanut-мороженое. Не знаю откуда у них тяга ко всему арахисовому, я еще не пробовала ни арахисовое масло (завалы в супермаркетах), ни арахисовое мороженое.

P.p.s. Наверное мне пора завязывать с косичками и бомжеватыми шортами, вместе с эспадрильос, так как грозный мороженщик за витриной спросил, точно ли я потяну шарик мороженого в этом специальном вафельном рожке, аж за три евро?

           By Vikalogist

Lunch at Cuba Cafe

~ 01 января ~

Наконец-то! Хороший кофе, хорошее обслуживание и маленький бонус - свежая газета с очень важными новостями (беженцы, банкинг и новый BatBen в грядущем сиквеле Man of Steel). Все это можно найти с утра до вечера, 7 дней в неделю в Cafe Cuba.

New coffee-drink of choice - lungo! Если верить гуглу, лунго - кофейный напиток, который готовится аналогично эспрессо, но с гораздо большим количеством воды (аж 50 мл), также напиток содержит гораздо большее количество кофеина. Глаза открываются широко и надолго. Пока, это самый приличный кофе, который мне тут попадался.

Очень нескромный ланч -  два мини-бургера, 2 куриных крылышка и две ножки, сосиска свиная, пиала с идеальной (я не шучу!) запечено-зажаренной картошкой и невероятный соус! Пару листиков салата и спрятанная помидорка черри - для уменьшения угрызений совести. Соус был божественный (тм)! Это было похоже на легчайший йогурт, взбитый с нежнейшей рикоттой! Главное, во время трапезы, не думать о том, что ты ешь жареную картошку и мясо, хорошенько обмакнув все в соус из сыра..


P.s. Еще сюда рекомендуют идти за пиццой, но ее готовят не раньше 6 вечера (печку топят не сразу).
P.p.s. Отдельный плюс персоналу. Когда я спросила официанта, можно ли забрать газету с собой, он посовещавшись с коллегой, сказал - ну конечно! Берите обязательно, только спрячьте ее, чтобы менеджер не просек.

By Vikalogist

#Cookingclubrealness

~ 01 января ~

Каждая из нас обладает множеством талантов и особенностей! Да..

Сильные стороны Alizet-jam:
#1 Эротично выглядеть, фотографируя рабочий процесс, после 4-х бокалов Мартини Асти.
#2 Забота о ближних и внимательность: ни одного пустого бокала, в течении всего кукинг клаба.

Наша прекрасная Yulique:
#1 Позитив и поддержка: Юльча никогда не откажется от бокальчика просекко или шампанского, при этом без угрызений совести и с искренней улыбкой на лице!
#2 Аккуратность и ответственность по отношению к инвентарю Асе.

Сильные стороны Vikalogist:
#1 Долго и качественно лежать на диване.
#2 Долго и качественно лежать на диване, с бокалом шампанского
.


By vikalogist

Спорт, Труд, Витамин С!

~ 01 января ~

IMG_9908

Кукинг Клаб очень любит вкусно и не всегда полезно кушать! А, как говорится, любишь кататься, люби и саночки возить... В нашем случае - Любишь покушать, люби и в спортзал ходить рано утром и не меньше трёх раз в неделю!

А через 30-40 минут после активной тренировки, Кукинг Клаб рекомендует выпить апельсиновый фреш для снятия стресса :). Занимайтесь спортом и кушайте только вкусную еду и только тогда, когда действительно голодны! Рабочая неделя в разгаре и мы желаем вам Эффективности!
By alizet_jam
Juicy juice by Арт-кафе "Кофетория"

Maltese salad at L'aroma

~ 01 января ~

Чтобы вкусно покушать на Мальте, да и вообще где угодно, достаточно спросить у местных, где тут хороший итальянский ресторан. Но мы же не ищем легких путей, вообще никогда. Поэтому я (о гений!) решила что настоящую местную кухню можно попробовать в самом туристическом месте, расположенном на перекрестке, L'aroma.

Заказала мальтийский салат. По ощущениям так же, как в первый день по приезду сюда. Все ингредиенты, как люди! Вот приедешь, смотришь, мальтийцы, итальянцы, русские, арабы, французы, скандинавы и прочие прочие народности и думаешь, что они делают тут, все вместе? Так и этот салат..В нем наверное ингредиентов 55, и все вроде свежие, а сосиски и сыр - местные, но кто додумался все положиться в одну тарелку?

Из положительного - вид из ресторана.
Крест на местной кухне не ставим. Впереди - кролик.


P.s. Тут совсем плохой кофе, совсем совсем. Часто приходится объяснять что ты совершенно точно НЕ хочешь растворимые кофе.
Часто возникают трудности, чтобы объяснить что нужен натуральный, просто кофе. Обязательно уточнить, что не эспрессо. Кофе с молоком тоже небылица - только капучино. В общем, отчаянье и турка на кухне.

By vikalogist

Make My Cake - Love from the first sight!

~ 01 января ~

__________ 13
Рассказать про это место только сейчас - это непростительная оплошность с нашей стороны! Во-первых потому что мы там регулярно бываем и, получается, что скрываем эту информацию от наших читателей. С одной стороны, в этом есть смысл. Так надёжнее. Так мы можем быть более спокойны и не переживать о наличии наших любимых видов макарунов.  Но начнем с самого главного, а именно, с начала! Где, Что и Кто:

__________ 11
Наши друзья по живому журналу, красивые-умные-добрые девочки, королевы макарунов, нежной выпечки, кейтеринга и декора, еще весной открыли небольшой магазинчик Make My Cake по адресу Еврейская 29. Буквально в двух метрах от Тавернетты. И мы рекомендуем заглядывать в Make My Cake каждый раз после посещения Тавернетты! Обязательно. Удачное сочетание, мгновенное привыкание.

__________ 3
Обязательно попробуйте уникальные макаруны с солёной карамелью, больше нигде в Одессе Вы не найдете такого вкуса. Это 100% Cooking club choice! Не одними остро-модными макарунами сыты! Девочки готовят разнообразные нежные пирожные и торты.

__________ 1
Помимо сладостей тут можно выпить различные кофейные напитки, а иногда, если Вам повезет, можно попасть на изумительный лимонад! Мы вот на него давно не попадали, поэтому печаль, слёзы, молчаливое порицание. Всё лето с удовольствием беру у девочек фрапучино. Отдельно хочется отметить изящный и безупречно стильный интерьер и внимание к деталям. Возьмем, к примеру, брендированные стаканчики для кофе! С таким вдвойне приятнее пройтись по улицам города.

__________ 2__________ 12
Тут можно заказать кейтеринг и декор мероприятия или просто тематический тортик. На их странице в фейсбуке Вы только взгляните на фотографии и всё станет ясно!

Попробовать фирменные макаруны от Make My Cake можно так же в арт-кафе "Кофетория" (ул. Троицкая 21), в  кофейне CoffeeShop на Книжке и в торговом центре "Ривьера" в киоске "Funny Drink". Но мы рекомендуем зайти в original store и познакомиться с чудесными Викой, Аней и Катей. Кто-то из них всегда на страже!

Даём новый тег: MustTasteIt!
Cooking Club Favorite!

By alizet_jam